Combo Barista I e Barista II

Essa inscrição está encerrada. Em breve teremos novas turmas.
Combo Barista I e Barista II

Horário e local

05 de dez. de 2019 09:00 – 12 de dez. de 2019 20:00
Academia do Café, R. Grão Pará, 1024 - Funcionários, Belo Horizonte - MG, 30150-341, Brasil

Sobre o evento

INFORMAÇÕES DO CURSO:

O Barista Iniciante e o Intermediário são cursos complementares, aprofundando mais na técnica e no dia dia do barista numa cafeteria de cafés especiais. 

Os dois cursos juntos, trazem mais capacitação para os alunos que pretendem ingressar na área de cafés especiais. 

Datas Dezembro: 

Barista Iniciante - 5, 6 e 7 - Barista Iniciante Manhã - (9:00-12:20) 

Barista Intermediário - 10, 11 e 12 - (16:00-20:00)

Barista Iniciante:  

O Barista Iniciante tem um cronograma pensado e executado pelos Baristas Júlia e Ivan, responsáveis hoje pela ACademia do Café, que tiveram suas formações com os melhores profissionais na área do café dentro e fora do Brasil. Eles são os instrutores e atuam como baristas até hoje. Esse cronograma foi montado pensando nas pessoas que querem começar trabalhar na área de cafés especiais e Barista. 

Carga horária - 10 horas 

Depois desse curso, para quem quiser se profissionalizar, indicamos os cursos: Barista Intermediário e o Barista Avançado - que também é um cronograma feito por nós da Academia do Café pensando nas pessoas que querem se profissionalizar na área. 

CRONOGRAMA: 

- Introdução ao mundo de cafés especiais;

- Café Especial vs. Café Comercial;

- Introdução aos métodos de extração - V60, Aeropress, Espresso;

- Fluxo de trabalho dentro de cafeteria;

- Entendendo o espresso; 

- Espresso e suas variações;

- Regulagem de moinho; 

- Extração do espresso;

- Bebidas à base do café;

- Limpeza. 

Barista Intermediário: 

O curso de Barista Intermediário apresenta técnicas avançadas para quem já fez o barista inciante. Este curso é desenhado para ensinar e testar técnicas avançadas e compreendimento de um barista competente.

Ideal para: quem quer trabalhar como barista, quem já fez o Barista Iniciante, quem vai abrir cafeteria, curiosos que querem aprender ainda mais sobre o universo de cafés e suas possibilidades. 

CRONOGRAMA:

  • Entendimento de Blend e Origem Única 
  • Variedades e processos – como pode impactar o sabor
  • Origens 
  • Introdução ao cupping e análise sensorial
  • Métodos de Extração
  • Simulação de pedidos com rapidez e técnica​
  • Regulagem de moinho  
  • Espresso e suas variações 
  • TDS - Espresso e Filtrados
  • Leite e bebidas a base de espresso 
  • Principio de Latte Art 
  • Cardápio de uma cafeteria - noções básica para se montar um cardápio 
  • Limpeza, manutenção e trouble-shooting 

COMO VOCÊ IRÁ PAGAR: Escolhemos o PagSeguro como plataforma financeira para que você possa efetuar o seus pagamentos pelo cartão de crédito ou boleto. 

  • Importante: O Sistema PagSeguro solicitará novamente o seu endereço de e-mail para o recebimento dos comprovantes de pagamento. Ele também solicitará um CEP para a entrega. Nesse caso NÃO TEREMOS ENTREGA de produtos ou mercadorias mas valide o seu endereço fixo no Brasil inserindo o seu número de CEP.

* Para reservar sua vaga é necessário efetuar o pagamento ou pagar uma taxa de reserva. Não existe reembolso para os nossos cursos, o aluno deverá avisar com 48 horas de antecedencia, dessa maneira transferimos o aluno para uma próxima turma. 

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