25 e 26 de Novembro
REFERÊNCIA 3176
Horário e local
25 de nov. de 2025, 08:00 – 26 de nov. de 2025, 17:00
Academia do Café, R. Grão Pará, 1024 - Funcionários, Belo Horizonte - MG, 30150-341, Brasil
Sobre o evento
INFORMAÇÕES DO CURSO:
CVA for Cuppers – Atualização profissional para classificadores de café
O CVA for Cuppers é um curso intensivo de dois dias, voltado para profissionais de prova que desejam se atualizar com a nova metodologia de avaliação sensorial da Specialty Coffee Association (SCA): o Coffee Value Assessment (CVA).
Ao longo do curso, os participantes aprenderão a utilizar o CVA como ferramenta para avaliar o valor do café, com foco prático e aplicação direta na rotina de cupping. A programação inclui diversas sessões de prova, discussões em grupo e atividades guiadas, que facilitam a familiarização com os novos recursos sensoriais do sistema.
O que você vai aprender
Ao final do curso, você estará apto a aplicar e integrar as ferramentas do Coffee Value Assessment (CVA) à sua prática profissional. Entre os conteúdos abordados, estão:
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