06 e 07 de março
REFERÊNCIA 3204
Horário e local
06 de mar. de 2021, 09:00
Academia do Café, R. Grão Pará, 1024 - Funcionários, Belo Horizonte - MG, 30150-341, Brasil
Sobre o evento
INFORMAÇÕES DO CURSO:
CURSO CLASSIFICAÇÃO E DEGUSTAÇÃO (Pré-Qualificatório)
Educar o paladar é algo desafiante, principalmente para saber diferenciar cafés e pontua-lo. Neste curso o aluno será introduzido ao método de prova de cafés especiais da Associação de Cafés Especiais da América. Ele aprenderá desde a seleção do grão cru até a prova de cafés especiais, defeituosos além de ser introduzido à diferença de torra e a importância da mesma.
- Carga Horária: 16 horas
- Turma: 04 pessoas
- Nível: Intermediário (devido ao aprofundamento aos temas e linguagem)
- Pré requisito - Não possui pré requisito - é um curso bem técnico e aprofundado!
- Para quem é o curso - Curso profissionalizante voltado para pessoas que querem melhorar e aprofundar nas técnicas de prova de cafés especiais de acordo com a metodologia interncional da SCA. Recomendado para qualquer pessoa que queira trabalhar com café, que já atua em alguma área mas precisa aprofundar e aperfeiçoar na área de prova e classificação do café em uma linguagem internacional. Educar o paladar, aprender a provar e a linguagem internacional (SCA) de prova é essencial para qualquer profissional na área de cafés!
CRONOGRAMA
Dia 1: 09:00 as 18:00
- Introdução à cafés especiais
- Classificação do café verde
- Treinamento sensorial olfativo
- Treinamento sensorial gustativo
- Introdução à cupping (formulário da SCA)
Dia 2: 09:00 as 18:00
- Triangulações
- Torra (diferença de torras)
- Cuppings - formulário SCA
- Entrega de certificados
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- Importante: O Sistema PagSeguro solicitará novamente o seu endereço de e-mail para que você receba os comprovantes de pagamento. O sistema também solicitará um CEP para a entrega. Nesse caso NÃO TEREMOS ENTREGA de produtos ou mercadorias mas valide o seu endereço fixo no Brasil inserindo o seu número de CEP.
* Para reservar sua vaga é necessário efetuar o pagamento ou pagar uma taxa de reserva. Não existe reembolso para os nossos cursos, o aluno deverá avisar com 48 horas de antecedencia, dessa maneira transferimos o aluno para uma próxima turma.
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Classificação e Degustação
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R$ 1.600,00Esgotado
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